O Cacau em Pó Alcalino Black é a versão que passa por maior tempo de torra, ficando mais escuro e passa por 7 (sete) processos de alcalinização até ficar preto, mantendo sua qualidade. Pode ser utilizado para fazer bolos, biscoitos e doces devido ao seu sabor mais suave, apesar da cor mais escura.
O Cacau Em Pó Black, é perfeito para dar cor e um sabor intenso à massas de bolos, tortas, trufas, cupcakes, recheios.
O Cacau Black pode ser utilizado em sua culinária podendo substituir o chocolate em pó. Com o Cacau Black, os profissionais da panificação e da confeitaria podem obter uma elegante cor negra em seus preparos de recheios, biscoitos, cupcakes, bolos, doces, trufas, sorvetes, brigadeiro gourmet, entre outras delícias como nunca viram.
O Cacau em Pó Black proporciona maravilhosa coloração conferindo também às suas criações um aroma suave e um sabor marcante. Trata-se de um Cacau 100% Alcalino.
TRADIÇÃO E QUALIDADE: Contém: Aveia, Centeio, Cevada, Leite, Soja.
Oferece sempre o melhor teve início há mais de 100 anos na Alemanha. Hoje, a Dr. Oetker está presente em mais de 40 países e no Brasil desde a década de 30.
